Depuis la découverte du SIDA dans les années 1980, des scientifiques du monde entier ont mené des études et des recherches afin d'éradiquer le virus VIH, l'agent causal de la maladie. Récemment, des scientifiques des États-Unis et d'Espagne ont annoncé le développement d'un riz génétiquement modifié, capable de neutraliser le virus VIH et de contribuer à combattre cet agent. La découverte a été publiée dans la revue National Academy of Sciences et, selon les responsables de la recherche, l'idée n'est pas d'utiliser les céréales comme aliment, mais plutôt de produire une pâte qui, appliquée sur la peau, peut inhiber le virus. et vos symptômes. Selon les experts, le riz modifié contient trois protéines microbicides (2G12, lectine et cyanovirine-N). Lors de tests préliminaires in vitro, ces substances se sont liées à la glycoprotéine du VIH, ce qui permet au virus d'atteindre les cellules de l'organisme et de neutraliser son action. Pour les scientifiques, le riz serait une alternative peu coûteuse aux médicaments antirétroviraux utilisés par les personnes vivant avec le virus VIH logé dans leur corps, notamment dans les pays sous-développés, où les médecines traditionnelles sont difficilement accessibles en raison de leurs prix élevés. Le riz modifié devra encore subir de nouveaux tests afin de prouver qu'il ne provoquera pas d'effets secondaires nocifs pour le patient. De plus, les scientifiques devront se conformer à plusieurs restrictions réglementaires en vigueur dans les pays qui espèrent développer davantage de recherches.
